在经历了多年的低价和供过于求之后，梨开始失去澳大利亚人的青睐。

现在，一些农民正在拔树。

行业组织澳大利亚苹果和梨有限公司(APAL)估计，今年大约有10%的梨树被连根拔起，因为种植者决定不再继续种植这种曾经受欢迎的水果。

APAL政府关系和倡导负责人杰里米·格里菲斯说，公众已经“有点”不喜欢梨了，这种趋势在过去十年中一直在持续。

据APAL称，梨产业的价值已经从2011年的1.75亿美元下降到2020年的6700万美元。

变革时机成熟

“当你去超市时，梨实际上是整个行业中唯一未成熟的产品，”APAL的格里菲斯先生说。

“所以你需要用梨做一些不同的事情。你需要把它们带回家(让它们成熟)。”

“我们需要教育澳大利亚公众，让他们知道成熟的梨有多好吃。”

超市数据显示，梨已经成为“被遗忘的水果”，不再被认为是水果碗里的主食。

来自APAL的消费者研究表明，只有59%的家庭平均每四周购买一次梨，而93%的消费者购买香蕉，84%的消费者购买苹果。

维多利亚水果种植者协会的迈克尔·克里塞拉说，有很大一部分人不经常吃梨，需要更好的营销来恢复这种水果的受欢迎程度。

克里塞拉说:“梨似乎更受老年人和婴儿的青睐……我们需要利用中间人群。”

“直到我们的最后一个街区”

六年前，杰克·安德森回到了位于维多利亚州中部的阿德莫纳家庭农场，这里是苹果和梨种植区的中心。

35岁的他被迫打三份工来维持农场的生计，他说他从来没有想过靠种水果谋生会这么困难。

“这是我能想到的压力最大、最糟糕的工作，”他说。

“我们种了油菜籽，租了一些土地种小麦，我正在承包我们的拖拉机，以保留我们家族的农场。”

“但这是一种又爱又恨的关系。”

维多利亚州的古尔本山谷(Goulburn Valley)出产了澳大利亚90%的梨，但安德森和其他种植者一直在迅速移除梨树。

“我们从20世纪40年代初就开始种植梨了。我很高兴我们只剩下最后一块梨了，

“在过去的六年里，我们已经把50%的果园都砍掉了。”

“我们做不到——盈利能力不存在。

“人们不像以前那样买梨了。”

安德森表示，这种下降是由连续几年的低价、劳动力成本上升和消费者需求低迷推动的。

他说:“去年，政府推出了计时工资，而不是计件工资。”

“我们优秀的工人赚了很多钱，过去我们看到有人在一个半小时内拣好一个垃圾箱，现在需要三个小时。”

“这个行业的变化太疯狂了。在这个地区看到更少的果园真是疯狂。”

需要提高价格透明度

维多利亚州果农协会的迈克尔·克里塞拉说，古尔本山谷的梨大量减产，超市给农民带来了困难。

“种植水果变得越来越难盈利，尤其是梨，因为价格不存在。”

Crisera先生说，由于多年来水果的售价低于生产价格，加上去年连续的冰雹天气，种植者将继续努力留在这个行业。

维多利亚州约80%的水果最终进入超市，出口到海外的不到10%。

克里塞拉表示:“我们受他们(超市)价格的支配。”

他表示:“作为一个行业，我们面临的最大问题是，超市用来获得供应的招标程序严重偏向于它们。”

“我们希望看到他们如何与供应商提出价格的透明度更高。

“我们只是想让种植者留在游戏中。”